Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Soja
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniWegańska
- CoursesDieta i zdrowe gotowanie, Przepisy Wegańskie
- PorcjeDla 2 osób
Opis przepisu
Kotlety z soczewicy to doskonała alternatywa dla tradycyjnych mięsnych kotletów. Soczewica to bogate źródło białka roślinnego, a w połączeniu z pieprzem i kuminem smakuje przepysznie. Burgery podaje się na ciepło i na zimno, również jako dodatek do sałatek.
Składniki
- 1 szklanka soczewicy (czerwona lub zielona), ugotowanej
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 marchewka, starta
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne (lub według smaku)
- 1 łyżeczka kuminu (mielonego kminku)
- 1/2 szklanki bułki tartej (do obtoczenia kotletów)
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Etapy przygotowania
- W misce połącz ugotowaną soczewicę, cebulę, czosnek, marchewkę, płatki owsiane, sos sojowy, pieprz cayenne, kumin, sól i pieprz.
- Odstaw masę na kilka minut, aby płatki owsiane wchłonęły wilgoć.
- Formuj z masy kotlety i obtaczaj je w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor.
- Po usmażeniu odłóż kotlety na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj kotlety na ciepło z ulubionymi dodatkami.
- To świetna alternatywa dla mięsnych kotletów. Można je również piec w piekarniku w 180 stopniach przez 20 minut.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 5 min
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 15 min
Przygotowanie: 35 min
Gotowanie: 7 min