Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Laktoza
- SezonCały rok, Lato
- Rodzaj kuchniWłoska
- CoursesSzybkie i proste dania
- SkładnikiKurczak
- PorcjeDla 2 osób
Opis przepisu
Ta sałatka makaronowa z kurczakiem i świeżymi warzywami to idealny wybór na lekki obiad lub kolację, szczególnie w ciepłe, letnie dni. Dzięki połączeniu makaronu, soczystego kurczaka i świeżych warzyw jest sycąca, a zarazem nie obciąża żołądka. Sos na bazie oliwy z oliwek i octu balsamicznego dodaje potrawie wyrazistego smaku, a parmezan – delikatnej nuty serowej.
Składniki
- 200g makaronu (penne lub fusilli)
- 1 pierś z kurczaka, ugotowana i pokrojona w kawałki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 żółta papryka, pokrojona w paski
- 1 ogórek, pokrojony w plastry
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1/2 czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii lub pietruszki
Etapy przygotowania
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, przełóż do dużej miski i pozwól mu ostygnąć.
- Do miski z makaronem dodaj pokrojoną pierś z kurczaka, czerwoną i żółtą paprykę, plastry ogórka, kostki pomidora i cienko pokrojoną cebulę.
- Dodaj starty parmezan i posiekaną bazylię lub pietruszkę.
- W małej miseczce wymieszaj składniki sosu: oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, musztardę Dijon, sól i pieprz.
- Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były nimi równomiernie pokryte.
- Schładzaj sałatkę przez kilka minut przed podaniem, aby smaki się dobrze przegryzły.
Podobne przepisy
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 2 godzin
Przygotowanie: 10 min