Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyOrzechy włoskie
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniWegetariańska
- CoursesDieta i zdrowe gotowanie, Przepisy Wegetariańskie
- PorcjeDla 2 osób
Opis przepisu
Sałatka z buraków z kozim serem i orzechami włoskimi to wykwintne i kolorowe danie, które zaskakuje swoją prostotą przygotowania i głębią smaku. Połączenie słodyczy buraków, pikantności rukoli, kremowości koziego sera i chrupkości orzechów włoskich sprawia, że ta sałatka to idealny wybór na elegancki obiad, kolację lub jako część bufetu na przyjęciu.
Składniki
- 3 duże buraki, ugotowane, obrane i pokrojone w kostkę
- 150 g koziego sera, pokrojonego w kostkę
- 1/2 szklanki orzechów włoskich, prażonych
- 1 opakowanie rukoli
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu
- Sól i pieprz do smaku
Etapy przygotowania
- Rozłóż rukolę jako bazę sałatki w dużym naczyniu.
- Dodaj buraki pokrojone w kostkę.
- Na burakach ułóż pokrojony kozi ser oraz posyp prażonymi orzechami włoskimi.
- W małej miseczce przygotuj dressing, mieszając razem oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Polej sałatkę przygotowanym dressingiem. Delikatnie wymieszaj składniki, aby dressing równomiernie pokrył sałatkę.
- Podawaj sałatkę od razu, ciesząc się bogactwem smaków i kolorów.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 10 min