Przegląd przepisu
- Typ przepisuTanie
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyJajka
- SezonCały rok
- CoursesW stylu francuskim
- PorcjeDla 2 osób
Opis przepisu
Ta śródziemnomorska sałatka z ciecierzycy to kwintesencja prostoty, zdrowia i smaku, łącząca w sobie bogate tekstury i świeże składniki. Idealna jako lekki obiad lub urozmaicenie piknikowego koszyka. Odżywcza dzięki kombinacji protein z ciecierzycy, witamin z warzyw i zdrowych tłuszczów z oliwy.
Składniki
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
- 4 jajka, ugotowane na twardo
- 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1/4 szklanki oliwek
- 1/4 szklanki kaparów
- 1/2 szklanki zielonych fasolek, ugotowanych al dente
- Świeża bazylia i natka pietruszki do dekoracji
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżki octu czerwonego wina
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Etapy przygotowania
- Ugotuj jajka na twardo, obierz je i przekrój na pół.
- W małej miseczce przygotuj dressing, mieszając oliwę z oliwek, ocet, musztardę, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
- Na dużym półmisku ułóż ciecierzycę, jajka, pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę, oliwki, fasolki i kapary.
- Posyp sałatkę posiekaną bazylią i pietruszką.
- Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj składniki.
- Przed podaniem możesz dodatkowo posypać sałatkę listkami bazylii lub natką pietruszki.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 25 min
Gotowanie: 45 min
Gotowanie: 15 min