Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Jajka, Laktoza
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniAmerykańska
- CoursesPomysł na obiad i kolację
- SkładnikiJajka, Kurczak
- PorcjeDla 2 osób
Opis przepisu
Sałatka Cezar to klasyczna sałatka z sałaty rzymskiej, parmezanu, grzanek i sosu na bazie oliwy z oliwek, jajek, soku z cytryny, czosnku i sosu Worcestershire. Całość jest często uzupełniana kawałkami grillowanego kurczaka. Danie ma intensywny smak, łączący nuty czosnkowe, serowe i cytrusowe, co sprawia, że jest lekko pikantne i orzeźwiające.
Składniki
- 1 większa główka sałaty rzymskiej
- 2 piersi z kurczaka (około 400 g)
- 30 g startego parmezanu (lub grana padano)
- 1 szklanka grzanek
- sól i pieprz
- Dressing:
- 1 żółtko
- 1 ząbek czosnku (posiekany)
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka łyżeczka sosu Worcestershire
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz (do smaku)
Etapy przygotowania
- Przygotowanie kurczaka: Piersi z kurczaka przypraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż kurczaka z każdej strony, aż będzie dobrze przypieczony i miękki (około 6-7 minut z każdej strony). Po usmażeniu odstaw na chwilę, a następnie pokrój w plastry.
- Przygotowanie sosu: W miseczce roztrzep żółtko z czosnkiem, musztardą, sokiem z cytryny i sosem Worcestershire. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku
- Przygotowanie sałaty: Liście sałaty rzymskiej umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Wrzuć je do dużej miski.
- Składanie sałatki: Do miski z sałatą dodaj grzanki, plastry kurczaka i parmezan. Polej sosem i delikatnie wymieszaj, aby każdy składnik był pokryty sosem.
- Podanie: Rozłóż sałatkę na talerzach i podawaj od razu.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 15 min
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 2 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 40 min