Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŚredni
- AllergenyGluten
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniWegańska, Wegetariańska
- CoursesPomysł na obiad i kolację
- PorcjeDla 2 osób
Opis przepisu
Kotlety z zielonej soczewicy i kaszy jaglanej to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych mięsnych kotletów. Połączenie soczewicy, bogatej w białko i błonnik, z kaszą jaglaną, która dostarcza cennych minerałów, sprawia, że kotlety są nie tylko sycące, ale też pełne wartości odżywczych.
Składniki
- 200 g zielonej soczewicy
- 100 g kaszy jaglanej
- 2 ząbki czosnku
- 2 cebule
- Ulubione przyprawy: papryka słodka, ostra, do mięsa mielonego, oregano, cząber, tymianek, pieprz biały
- 3 łyżki mielonego siemienia lnianego + 9 łyżek wrzącej wody
- Mąka pszenna do obtaczania
- Olej do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
Etapy przygotowania
- Przygotuj "jajko" lniane z siemienia lnianego i wody. Odstaw.
- Ugotuj soczewicę i kaszę jaglaną według instrukcji na opakowaniu.
- Zblenduj soczewicę na gładką masę.
- Odstaw ugotowaną kaszę jaglaną do wystudzenia na 30 minut.
- Na patelni podsmaż pokrojoną cebulę, dodaj czosnek i zrumień.
- Połącz soczewicę, kaszę jaglaną, cebulę, czosnek, "jajko" lniane i przyprawy. Wymieszaj na jednolitą masę.
- Odstaw masę do lodówki na 30 minut.
- Formuj kotlety, obtaczaj je w mące i smaż na oleju do zrumienienia z obu stron.
- Podawaj kotlety z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami lub kaszą i surówką.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 2 min
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 5 min