Przegląd przepisu
- Typ przepisuTanie
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenySezam
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniUniwersalna
- CoursesPrzepisy Wegetariańskie
- PorcjeDla 2 osób
Opis przepisu
Hummus to kremowy dip pochodzący z kuchni bliskowschodniej, bazujący głównie na ciecierzycy i tahini (pasta sezamowa). Sławny na całym świecie dzięki prostocie wykonania i wyrazistemu smakowi, hummus jest idealny jako przystawka, dodatek do warzyw czy pieczywa. Bogaty w białko i zdrowe tłuszcze, stanowi doskonałą opcję dla osób poszukujących zdrowych i sycących przekąsek.
Składniki
- 1 puszka ciecierzycy (około 400 g), odcedzona i wypłukana
- 3 łyżki tahini
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 3 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
- 2-3 łyżki wody (do uzyskania pożądanej konsystencji)
Etapy przygotowania
- W blenderze lub robocie kuchennym umieść odcedzoną ciecierzycę.
- Dodaj do blendera tahini, posiekany czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól, pieprz oraz mielony kumin.
- Blenduj wszystkie składniki na gładką masę. Jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, dodaj stopniowo wodę, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
- Przed podaniem, hummus możesz ozdobić natką pietruszki, pieprzem cayenne i delikatnie skropić oliwą z oliwek.
- Podawaj hummus z kawałkami chleba pita lub świeżymi warzywami, takimi jak marchewka czy ogórek, do maczania.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 15 min
Gotowanie: 45 min
Gotowanie: 15 min