Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŚredni
- AllergenyGluten, Jajka, Laktoza
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniFrancuska
- CoursesPrzepisy Wegetariańskie
- PorcjeDla 2 osób
Opis przepisu
Tarta ze szpinakiem i suszonymi pomidorami to pyszne i eleganckie danie, które świetnie sprawdza się zarówno jako posiłek główny, jak i przystawka na specjalne okazje. Połączenie słodkiego smaku suszonych pomidorów z lekko słonymi serami feta i żółtym, na delikatnym, kruchym spodzie z ciasta, tworzy symfonię smaków, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki
- 1 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 1/4 szklanki zimnej wody
- Szczypta soli
- 200g świeżego szpinaku, umytego i posiekanego
- 1/2 szklanki suszonych pomidorów, namoczonych w ciepłej wodzie przez około 15 minut, osuszonych i posiekanych
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 jajka
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 1/2 szklanki sera feta, pokruszonego
- 1/2 szklanki sera żółtego, startego lub płatków drożdżowych w wersji wegańskiej
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smarowania
Etapy przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Przygotuj ciasto: w misce wymieszaj mąkę, masło i sól. Ugniataj, aż uzyskasz konsystencję kruszonki. Dodaj zimną wodę i zagnieć ciasto. Owij je w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Podsmaż cebulę na odrobinie oliwy z oliwek, aż stanie się miękka. Dodaj szpinak i smaż, aż zmniejszy swoją objętość. Zdejmij z ognia.
- W misce ubij jajka, dodaj śmietanę, fetę, ser żółty, suszone pomidory, szpinak z cebulą, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na placek i umieść w formie do tarty. Przytnij nadmiar brzegów.
- Wylej farsz na przygotowane ciasto.
- Piecz w piekarniku przez około 30-35 minut, aż masa w środku stężeje i ciasto stanie się złociste.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź lekko przed podaniem.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 5 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 15 min