Przegląd przepisu
- Typ przepisuTanie
- Poziom trudnościŚredni
- AllergenyGluten, Jajka
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniMiędzynarodowa
- CoursesPrzepisy Wegetariańskie
- PorcjeDla 2 osób
Opis przepisu
Warzywa w panierce panko to chrupiąca i smaczna przekąska lub dodatek do głównego dania. Dzięki panierce z bułki panko, warzywa stają się chrupkie, zachowując jednocześnie swoje soczyste wnętrze. Ten prosty sposób na przygotowanie warzyw nie tylko urozmaica codzienne posiłki, ale też jest świetną opcją dla tych, którzy chcą w smaczny sposób zwiększyć ilość warzyw w swojej diecie.
Składniki
- Warzywa do panierowania: cukinia, bakłażan, marchew, brokuły, kalafior (sprawdzą się też pieczarki)
- 1 łyżka mąki pszennej lub kukurydzianej
- 2 jajka
- 1,5 szklanki bułki panko
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek lub olej roślinny do smażenia
Etapy przygotowania
- Pokrój warzywa na kawałki o podobnej wielkości, aby zapewnić równomierne smażenie.
- Przygotuj trzy miski: w pierwszej wsyp mąkę, w drugiej roztrzep jajka, a w trzeciej wsyp panierkę panko.
- Warzywa najpierw obtocz w mące, potem zanurz w roztrzepanych jajkach, a na końcu w bułce panko.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub olej na średnim ogniu.
- Smaż warzywa partiami, aby uniknąć zbytniego ochłodzenia oleju, aż do uzyskania złocistego koloru z obu stron.
- Usmażone warzywa wyjmij na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
- Dopraw gotowe warzywa solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj natychmiast po przygotowaniu, najlepiej z ulubionym sosem do dipowania, na przykład jogurtowym lub pomidorowym.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 5 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 15 min
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 45 min