Przegląd przepisu
- Typ przepisuTanie
- Poziom trudnościŚredni
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniŚródziemnomorska
- CoursesW stylu francuskim
- PorcjeDla 2 osób
Opis przepisu
Ta śródziemnomorska zapiekanka warzywna to doskonały sposób na wykorzystanie letnich warzyw. Łączy w sobie smaki cukinii, bakłażana, papryki i pomidorów, które dopełnione są aromatycznymi ziołami i czosnkiem. Proces przygotowania pozwala na wydobycie głębi smaku każdego składnika, co sprawia, że jest to doskonała opcja na obiad lub kolację.
Składniki
- 1 cukinia
- 1 bakłażan
- 2 papryki (żółte lub czerwone) pozbawione gniazd nasiennych
- 5 pomidorów
- 3 ząbki czosnku
- Natka pietruszki
- Bazylia
- Tymianek
- Oliwa z oliwek
- Sos pomidorowy
Etapy przygotowania
- Rozgrzej na patelni kilka łyżek oliwy z oliwek.
- Smaż pokrojone warzywa partiami, zaczynając od tych, które wymagają najwięcej czasu na przygotowanie – bakłażana i papryki. Gdy zrobią się miękkie, dodaj cukinię i pomidory.
- W tym czasie posiekaj ząbki czosnku oraz zioła. Zioła i czosnek dołącz do warzyw na patelni i wymieszaj.
- Przełóż smażone warzywa do głębokiego naczynia żaroodpornego. Dodaj sos pomidorowy, delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Przykryj naczynie i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 25–30 minut, aż wszystkie smaki idealnie się połączą.
- Podawaj gorące, dekorując świeżymi listkami bazylii lub natki pietruszki na wierzchu.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 10 min
Gotowanie: 15 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 20 min