Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- SezonLato
- CoursesPrzepisy na dania sezonowe
- PorcjeDla 2 osób
Opis przepisu
Chłodnik jagodowy to lekka i orzeźwiająca potrawa, która idealnie sprawdza się w upalne dni. To prosty w przygotowaniu deser, który łączy słodycz dojrzałych jagód z lekką kwasowością octu i świeżością ogórka oraz mięty. Chłodnik jagodowy to nie tylko pyszny deser, ale również zdrowa przekąska pełna witamin i antyoksydantów.
Składniki
- 500g świeżych jagód (mogą być również mrożone)
- 1 ogórek, obrany i posiekany
- 1 czerwona cebula, posiekana
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 2 łyżki świeżej mięty, posiekanej
- 1,5l soków owocowych (np. sok jabłkowy lub sok pomarańczowy)
- 1/4 szklanki octu winnego (czerwonego lub białego)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- Kostki lodu do podania
- Świeża mięta do dekoracji
Etapy przygotowania
- Jagody umieść w dużym naczyniu (mrożone wyjmij wcześniej i daj im się rozmrozić).
- Dodaj posiekany ogórek, cebulę, paprykę i świeżą miętę do jagód.
- W osobnej misce wymieszaj soki owocowe, ocet winny, oliwę z oliwek, sól, pieprz i ewentualnie cukier. Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
- Wlej przygotowany sos do owoców i warzyw. Delikatnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie pokryte sosem.
- Schłódź chłodnik przez co najmniej 2 godziny w lodówce, aby smaki dobrze się połączyły.
- Podawaj chłodnik jagodowy w miseczkach lub kubkach. Dodaj kostki lodu i udekoruj świeżą miętą przed podaniem.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 5 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 30 min