Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŚredni
- AllergenyGluten, Jajka, Laktoza
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniPolska
- CoursesPomysł na desery
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Sernik na zimno z herbatnikowym spodem to lekka i kremowa wersja tradycyjnego sernika. Dzięki pełnoziarnistym herbatnikom i jogurtowi naturalnemu, sernik ten stanowi zdrowszą alternatywę dla klasycznych wypieków. Orzeźwiające nuty cytrynowa i waniliowa przełamują delikatny smak sernika.
Składniki
- Na spód:
- 200 g herbatników pełnoziarnistych bez cukru
- 80 g masła, roztopionego
- Na masę serową:
- 1 kg twarogu (najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu)
- 4 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego (bez dodatku cukru)
- Skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Etapy przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotuj formę do tarty z papierem do pieczenia.
- Zmiel herbatniki i połącz z roztopionym masłem. Wyłóż mieszankę na dno formy, dociskając równomiernie.
- W misce zmiksuj twaróg na gładką masę. Dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia, jogurt, skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj.
- Wlej masę serową na herbatnikowy spód.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku około 60-70 minut. Wyjmij i ostudź.
- Schładzaj w lodówce przez min. 4 godziny lub przez całą noc.
- Podawaj sernik schłodzony, ozdobiony według własnych upodobań.
- Sernik bez cukru jest gotowy do podania. Możesz go udekorować świeżymi owocami.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 2 godzin