Zdrowe słodkości: wyjątkowe desery bez dodatku cukru. 5 najlepszych przepisów na zdrowe desery dla całej rodziny

Już wiesz, że biały cukier źle wpływa na zdrowie? Zastanawiasz się, z czego teraz robić słodkie przekąski? Dzięki naszym przepisom wyczarujesz smaczne desery bez dodatku cukru. Tak samo pyszne, a o niebo zdrowsze niż smakołyki, które przyrządzałeś do tej pory. 

Kulki energetyczne – zdrowa przekąska

Kulki daktylowo-orzechowe stanowią idealną zdrową przekąskę, która zaspokoi nagłą ochotę na coś słodkiego bez wyrzutów sumienia. Połączenie słodkich daktyli z chrupiącymi orzechami i odrobiną kakao tworzy harmonijny smak. Dzięki temu, że są bez dodatku rafinowanego cukru, stanowią doskonałą opcję dla osób dbających o zdrową dietę.

Składniki
1 szklanka suszonych daktyli
1/2 szklanki orzechów (np. migdałów, orzechów włoskich, nerkowców)
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżka kakao (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Kokos, kakao, lub posiekane orzechy do obtaczania

Przygotowanie
1. Namocz suszone daktyle w gorącej wodzie na 10-15 minut, aby zmiękły. Następnie odsącz i usuń pestki.
2. W blenderze umieść daktyle, orzechy, olej kokosowy, kakao i ekstrakt waniliowy. Blenduj do uzyskania jednolitej masy.
3. Uformuj masę w małe kulki.
4. Otrzymane kulki obtocz w wybranej posypce: wiórkach kokosowych, kakao lub posiekanych orzechach.
5. Schładzaj kulki w lodówce przez minimum 30 minut przed podaniem.

Ciasto bez cukru z owocami i orzechami

Proste ciasto jogurtowe o puszystej konsystencji i delikatnym smaku to pyszny deser. Możesz dodać do niego orzechy, suszone owoce lub kakao. Eksperymentuj ze smakami i dostosuj składniki do własnych preferencji. To ciasto jest doskonałe zarówno na codzienne okazje, jak i na specjalne święta czy przyjęcia.

Składniki
2 szklanki mąki pszennej lub mąki pełnoziarnistej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki oleju
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki jogurtu naturalnego (bez dodatku cukru)
1/2 szklanki mleka (może być roślinne: migdałowe, owsiane)
Opcjonalnie: posiekane orzechy, suszone owoce, kakao (do smaku)

Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotuj formę do pieczenia.
2. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól w jednej misce.
3. W drugiej misce ubij jajka z olejem, ekstraktem waniliowym, jogurtem i mlekiem.
4. Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta. Opcjonalnie dodaj orzechy, suszone owoce lub kakao.
5. Przelej ciasto do formy i piecz w piekarniku przez 30-40 minut.
6. Po upieczeniu pozwól ciastu ostygnąć przed pokrojeniem.
7. Podawaj ciasto według uznania, ciesząc się jego smakiem i puszystością.

Ciasto bez cukru jest gotowe do podania. Możesz dodatkowo udekorować je świeżymi owocami.

Tarta z owocami bez cukru

Tarta z owocami to kwintesencja letniego deseru. Puszyste, kruche ciasto w połączeniu z soczystym nadzieniem owocowym sprawia, że jest to jedno z najbardziej uwielbianych ciast zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Dodatek miodu lub syropu klonowego podkreśla naturalną słodycz owoców, a wanilia dodaje wyjątkowego aromatu.

Składniki
1 1/2 szklanki mąki pszennej lub mąki pełnoziarnistej
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 jajko
1/4 szklanki wody
3-4 szklanki świeżych owoców
2 łyżki mąki (do posypania owoców)
Sok z połowy cytryny
2 łyżki miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotuj formę do tarty.
2. Wymieszaj mąkę i olej roślinny, dodaj jajko i wodę, mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto.
3. Wyłóż ciasto na dno i brzegi formy, tworząc spód tarty.
4. Wymieszaj owoce z sokiem z cytryny, mąką, miodem lub syropem klonowym oraz wanilią.
5. Nałóż owoce na spód ciasta.
6. Piecz tartę przez 30-40 minut, aż ciasto będzie zrumienione.
7. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.

Tarta z owocami bez cukru jest gotowa do podania. Możesz dodatkowo udekorować ją świeżymi listkami mięty

Sernik bez cukru

Sernik na zimno z herbatnikowym spodem to lekka i kremowa wersja tradycyjnego sernika. Dzięki pełnoziarnistym herbatnikom i jogurtowi naturalnemu, sernik ten stanowi zdrowszą alternatywę dla klasycznych wypieków. Orzeźwiające nuty cytrynowa i waniliowa przełamują delikatny smak sernika.

Składniki
Na spód:
 200 g herbatników pełnoziarnistych bez cukru
 80 g masła, roztopionego
Na masę serową:
 1 kg twarogu (najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu)
  4 jajka
  1/2 szklanki mąki pszennej
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  1/2 szklanki jogurtu naturalnego (bez dodatku cukru)
  Skórka otarta z 1 cytryny
  1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotuj formę do tarty z papierem do pieczenia.
2. Zmiel herbatniki i połącz z roztopionym masłem. Wyłóż mieszankę na dno formy, dociskając równomiernie.
3. W misce zmiksuj twaróg na gładką masę. Dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia, jogurt, skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj.
4. Wlej masę serową na herbatnikowy spód.
5. Piecz w rozgrzanym piekarniku około 60-70 minut. Wyjmij i ostudź.
6. Schładzaj w lodówce przez min. 4 godziny lub przez całą noc.
7. Podawaj sernik schłodzony, ozdobiony według własnych upodobań.

Sernik bez cukru jest gotowy do podania. Możesz go udekorować świeżymi owocami.

5. Batoniki bez cukru

Batoniki bez cukru z daktyli i orzechów to pożywna i zdrowa przekąska dla osób poszukujących naturalnych i energetycznych przysmaków. Przekąska jest nie tylko pyszna, ale również pełna składników odżywczych, takich jak białko, błonnik i zdrowe tłuszcze. Dodatek kakao nadaje im czekoladowego smaku, dzięki czemu stanowią świetną alternatywą dla sklepowych słodyczy.

Składniki
1 szklanka daktyli
1/2 szklanki orzechów (np. migdałów, orzechów włoskich, nerkowców), posiekanych
1/4 szklanki nasion słonecznika
1/4 szklanki płatków owsianych
2 łyżki kakao (opcjonalnie, dla smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie
1. Oczyszczone daktyle gotuj na małym ogniu z niewielką ilością wody, aż staną się miękkie. Następnie odcedź je.
2. Blenduj daktyle na jednolitą masę w mikserze lub blenderze.
3. Do masy daktylowej dodaj posiekane orzechy, nasiona słonecznika, płatki owsiane, ekstrakt waniliowy i opcjonalnie kakao.
4. Blenduj do uzyskania gładkiej, lekko ziarnistej masy.
5. Przenieś masę na płaską powierzchnię i uformuj w prostokąt lub kwadrat o grubości 1-2 cm.
6. Schładzaj w lodówce przez 2-3 godziny.
7. Po schłodzeniu pokrój masę na batoniki.
8. Przechowuj batoniki w lodówce do spożycia.

Batoniki świetnie sprawdzają się jako przekąska w pracy, na wycieczce i wakacjach. Zrób więcej i zabierz ze sobą na wyjazd!

Zdrowe desery bez dodatku cukru

Żyjesz fit i zdrowo, ale nie masz zamiaru rezygnować z ulubionych smakołyków? Desery bez cukru są równie smaczne, jak ich tradycyjne wersje. Sprawdź, które odchudzone słodycze posmakują Ci najbardziej!