Domowe wersje klasycznych deserów z Leclerc – przepisy krok po kroku

Czeka Cię ważna rodzinna uroczystość? Sprawdź nasze przepisy na domowe wersje klasycznych deserów. Te receptury sprawią, że Wasze kubki smakowe oszaleją. Tylko uważaj – te ciasta są tak dobre, że od tej pory staniesz się głównym wytwórcą słodkości na rodzinne imprezy!

1. Ciasto czekoladowe z malinami 

Czekoladowe ciasto z malinami to doskonałe połączenie intensywnego smaku kakao z orzeźwiającą słodyczą malin. Bogate, wilgotne ciasto to idealny deser dla wszystkich miłośników czekolady. 

Składniki
Na ciasto:
  1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  3/4 szklanki kakao
  2 łyżeczki proszku do pieczenia
  1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  1/2 łyżeczki soli
  1 i 3/4 szklanki cukru
  1/2 szklanki oleju roślinnego
  2 jajka
  2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  1 szklanka gorącej wody
Dodatkowo:
  1 i 1/2 szklanki malin (świeżych lub mrożonych)

Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj formę do pieczenia.
2. Wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. W osobnej misce ubij jajka z olejem roślinnym, cukrem i ekstraktem waniliowym.
4. Stopniowo łącz suche składniki z mokrymi.
5. Dodaj gorącą wodę i dokładnie wymieszaj. 
6. Delikatnie wmieszaj maliny w ciasto.
7. Przelej ciasto do przygotowanej formy.
8. Piecz przez około 40-45 minut. Sprawdź patyczkiem czy ciasto jest suche w środku.
9. Odstaw ciasto do ostygnięcia zanim przystąpisz do jego dekoracji.
10. Przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem lub polać czekoladowym sosem.

2. Domowe tiramisu

Tiramisu to klasyczny włoski deser, który zachwyca swoim bogatym smakiem i aksamitną teksturą. Łączy warstwy delikatnych biszkoptów nasączonych w kawie z kremową masą serową i oferuje niezapomniane doznania smakowe. Dzięki odrobinie likieru amaretto deser zyskuje dodatkową głębię.

Składniki
6 żółtek
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mascarpone (ok. 250g)
1 1/2 szklanki mocnej kawy, ostudzonej
2 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie)
Około 24 biszkoptów
Kakao do posypania

Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż formę do tarty papierem do pieczenia.
2. W dużej misce ubij żółtka z cukrem na jasną, kremową masę.
3. Dodaj mascarpone i wymieszaj na gładką masę.
4. W osobnej misce połącz ostudzoną kawę z likierem amaretto.
5. Na dno formy do tiramisu wyłóż warstwę biszkoptów, nasączając je mieszanką kawy i likieru.
6. Na biszkopty nałóż warstwę masy serowej.
7. Powtarzaj warstwy, kończąc masą serową.
8. Wstaw tiramisu do lodówki na 4 godziny lub przez całą noc.
9. Przed podaniem posyp wierzch tiramisu kakao.

3. Panna cotta z truskawkami

Panna cotta to klasyczny włoski deser, który zachwyca swoją delikatnością i kremową konsystencją. Połączenie panna cotty z owocowym sosem truskawkowym i świeżymi truskawkami zadowoli każdego miłośnika słodkich deserów. Ten lekki, orzeźwiający deser jest idealny na ciepłe, letnie wieczory.

Składniki
Na panna cottę:
500 ml śmietany kremówki (minimum 30% tłuszczu)
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3,5 łyżki żelatyny
3 łyżki zimnej wody

Na sos truskawkowy:
250 g truskawek, umytych i oczyszczonych
2-3 łyżki cukru (do smaku)
1 łyżka soku z cytryny

Dodatkowo:
Świeże truskawki do dekoracji

Przygotowanie
1. Rozpuść żelatynę w zimnej wodzie i pozostaw, aby napęczniała.
2. Podgrzej śmietanę z cukrem i ekstraktem waniliowym, dodaj napęczniałą żelatynę i rozpuść.
3. Przelej masę do foremek i schładzaj do stężenia.
4. Przygotuj sos truskawkowy, blendując truskawki z cukrem i sokiem z cytryny.
5. Obróć stężałą panna cottę na talerze, polej sosem truskawkowym i udekoruj świeżymi truskawkami.

4. Tort truflowy

Tort czekoladowy z kremem truflowym zachwyca głębią smaku i aksamitną konsystencją. Idealnie wypieczony biszkopt, połączony z bogatym i kremowym nadzieniem z gorzkiej czekolady to deser na specjalne okazje. Świeże owoce zdobią tort i dodają mu orzeźwiającej nuty.

Składniki
Na biszkopt:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na krem truflowy:
200 g czekolady gorzkiej (70% kakao)
1 i 1/4 szklanki śmietany kremówki
50 g masła

Na polewę czekoladową:
100 g czekolady gorzkiej
1/2 szklanki śmietany kremówki

Dodatkowo:
Świeże truskawki do dekoracji

Przygotowanie
1. Przygotuj biszkopt: wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, dodaj ubite jajka z cukrem i wanilią. Piecz w 180 stopniach Celsjusza przez 25-30 minut.
2. Przygotuj krem truflowy: podgrzej śmietanę kremówką, dodaj czekoladę i masło. Odstaw do ostygnięcia.
3. Przygotuj polewę czekoladową: podgrzej śmietanę, dodaj czekoladę, mieszaj do połączenia składników.
4. Zbuduj tort: przekrój biszkopt, nałóż krem truflowy, ułóż kolejne warstwy.
5. Udekoruj tort polewą czekoladową i świeżymi truskawkami.
6. Schłodź przed podaniem.

5. Mus owocowy w pucharku – pudding z chia

Mus owocowy z nasionami chia to lekki i zdrowy deser pełen witamin i antyoksydantów. Wykorzystaj różne kombinacje owoców, żeby stworzyć swój idealny smak. Nasiona chia dodają nie tylko ciekawej tekstury, ale również dodatkowej wartości odżywczej, w tym kwasów omega-3.

Składniki
2 szklanki owoców (np. truskawki, maliny, borówki, banany, mango)
1/4 szklanki cukru trzcinowego (lub do smaku)
Sok z połowy cytryny
2-3 łyżki nasion chia
Dodatkowe owoce do dekoracji

Przygotowanie
1. Owoce umieść w blenderze lub mikserze i zblenduj na gładkie puree.
2. Przecedź puree przez sitko, aby usunąć pestki i drobinki.
3. Do puree dodaj sok z cytryny i cukier trzcinowy. Wymieszaj.
4. Dodaj do mieszanki nasiona chia i ponownie wymieszaj.
5. Gotowy mus owocowy przelej do pucharków deserowych.
6. Wstaw pucharki do lodówki na 2-3 godziny, aby mus zgęstniał.
7. Przed podaniem udekoruj mus dodatkowymi kawałkami owoców.

6. Sernik z bezą

Sernik bezowy z owocami łączy w sobie klasyczny smak puszystego sernika z lekką i chrupiącą bezą. To ciasto jest idealne na specjalne okazje, rodzinne przyjęcia lub jako elegancki deser po obiedzie. Możesz udekorować go ulubionymi owocami.

Składniki
Na spód:
200 g herbatników
100 g masła, roztopionego

Na masę serową
750 g sera białego (np. twaróg)
4 jajka
1 1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka otarta z 1 cytryny
1/2 szklanki kwaśnej śmietany

Na bezowy wierzch:
4 białka jajek
1 szklanka cukru
1 łyżeczka octu lub soku z cytryny

Dodatkowo:
Świeże owoce do dekoracji

Przygotowanie
1. Przygotuj spód z herbatników i masła, wyłożyć nim dno formy.
2. Utwórz masę serową, mieszając ser biały z jajkami, cukrem, mąką, wanilią, skórką z cytryny i śmietaną.
3. Ubij białka z cukrem na bezę, dodając ocet lub sok z cytryny.
4. Wlej masę serową na spód herbatnikowy, na wierzchu ułóż bezę.
5. Piecz sernik w piekarniku, a następnie schłódź.
6. Dekoruj sernik bezowy owocami przed podaniem.

Domowe wersje klasycznych deserów – sprawdzone przepisy na desery

Jeśli chcesz uczcić ważną okazję, zrobić niespodziankę bliskim lub po prostu kochać piec i lubisz próbować nowości, daj się zainspirować najlepszym przepisom na desery. Odkryj pomysły na słodkości, jakich jeszcze nie jadłeś i wyczaruj pyszne ciasta, torty i owocowe przekąski.